Trüf Mantarı Nedir? Yağı ve Faydaları

Trüf yağı nedir? Truf yağı ne demek  Çok değerli olmasından dolayı bazı zamanlar açık arttırmaya dahi katılmış olan Anavatanı italya,fransa ve ispanya olan ve  siyah elmas diye isimlendirilen trüf mantarından elde edilen çok özel bir yağdır, uzun yıllar öncesinden beri kralların sofrasına lezzet katan eşsiz kokusu ve aroması ile yemeklerde inanılmaz bir fark oluşturan değerli mantarlar sınıfında olan trüf mantarından uzun ve zahmetli çabalar sonucu elde edilen besleyici protein oranı yüksek bitki yağıdır.

Siyah Trüf Yağı

Trüf mantarının iki çeşidi bulunmaktadır özellik ve besleyicilik bakımından farklı olmayan bu iki mantarın sadece renkleri farklıdır, yetişmiş olduğu yerlere göre kalitesi artıp veya azalabilmektedir, ülkemizin güneydoğu anadolu bölgesinde’de yetişebilen bu değerli mantar sınıfının ülkemizdeki adı domalan mantarı olarak geçmektedir. Yaygın olanı bilinen siyah trüf yağıdır.

Trüf Mantarı Nedir

truf-mantarı-yetiştirme

Trüf mantarı yer altında yetişen siyah ve beyaz renklerde iki çeşidi bulunan yağmurlu bölgelerde yetişen , üzerinde benek benek işaretleri olan insanlar tarafından bulunması çok zor olan , günümüzde köpekler yardımı ağaçlık bölgelerde bulunan, kilosu 5000tl gibi rakamlarda satışa sunulan mantardır.

Trüf Yağı Neden Yapılır

Trüf Yağı Nasıl Yapılır Trüf yağı elde edilme yöntemi şöyledir, zeytin yağı içerisine aromasını bırakması ile elde edilen yağdır, trüf mantarının kilosunun pahalı olması onu ulaşılmaz kılmaktadır. yalnız zeytin yağı yardımı ile elde edilebilen güzel aroması ile trüf yağını bütcenizi çok zorlamadan satın alabilrsiniz, yemeklerde ve salatalılarda, kızartmalarda bir damlası bile lezzet vermek için yeterli gelmektedir, bundan dolayı uzun süre kullanımınıza imkan verir.

Trüf Yağı Faydaları

Trüf yağının faydaları arasında en fazla öne çıkan özelliği yemeklerinize muhteşem bir tat ve oroma katmasıdır, bu sayede çok lezzetli yemekler yaparak yemek yaparken rakiplerinize gizli formülünüz ile fark atabilirsiniz, günlük protein ihtiyacınız fazlasıyla karşılayacak olan trüf yağı içeriği bir sporcunun dahi günlük ihtiyacını karşılayacak derecede protein bulundurmasıdır, cinsel gücü arttıran şifalı bitkiler kategorisinde zirveye oynayan trüf mantarı, ve trüf yağı ofrodizyak etkisine sahiptir.

Trüf yağı kalori olarak düşük olduğundan dolayı kilo yapmamaktadır, insan vucudunda uyarıcı etkisinden dolayı kendinizi daha dinç hissetmenize yardımcı olur, sürekli spor yapan kişilerin düzenli olarak trüf yağı kullanmaları kas erimesini önlemektedir.

Trüf Yağının Cilde ve Saça Faydaları

  • Trüf yağının cilde faydaları arasında en önemlisi yaşlanmayı geciktirimesidir.
  • Trüf yağı sedef hastalığına iyi gelmektedir
  • Trüf yağının Sivilceleri (aknelere) kurutarak tedavi edici etkisi vardır,
  • Trüf yağlı zeytin yağı saç dökülmesini önler.
  • Kepeğe önler.
  • Saçları güçlendirir
  • Zeytin yağlı trüf yağı faydaları arasında mide koruyucu etkisi vardır

yaşlanmayı önleyerek ciltte oluşan yaraların çabucak geçmesini sağlar,beyaz ve siyah Trüf yağı, enflamasyonu azaltarak ve atopik dermatit, sedef hastalığı ve akne gibi cilt problemlerinin iyileşme sürecinde etkili rol oynamaktadır,

truf-mantarı-yemek-çeşitleri

Trüf Yağı Nerede Kullanılır

  • Salatalıklarda
  • Et yemeklerinde
  • Omlet ve yumurtalı yemeklerde
  • Pilav gibi kuru yemeklerin yağına 1 damla eklenebilir
  • Sebzeli yemeklerin içerisine
  • Balık tavuk gibi beyaz et içeren yemeklerinize, beyaz etlere
  • Sade olarak kahvaltıda tüketebilirsiniz.
  • Patates kızartmalarına, patatesli yemeklere.
  • Pizzanızı yemeğe başlamadn biraz trüf yağı serpiştirebilirsiniz.
  • Bal ve trüfü karıştırarak kullanabilirsiniz
  • Trüf yağlı makarna Yapabilirsiniz

Trüf yağının en lezzet verdiği aromasın en çok ortaya çıktığı yiyecekleri saymaya çalıştık sayamadığımız bir çok yemek çeşitlerine isteğiniz doğrultusunda kullanabilirsiniz.

Trüf Yağı Zayıflatırmı

Truf mantarı ve yağı içerisindeki yüksek oranda bulunan protein’den dolayı gün içerisinde tok kalmanıza yardımcı olarak, diyet yaparken zayıflamanıza yardımcı olabilecek destek besini olarak yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Trüf Yağlı Patates Kızartması

Trüf yağı’nın gerçekten en çok yakıştığı sebzelerden biri patatestir ülkemizde çokca tüketilen patatese farklı bir boyut farklı bir lezzet katmak istiyorsanız, trüf yağlı patates kızartmasını mutlaka bir kere deneyin lezzetine siz de inanamayacaksınız.

Trüf Yağlı Patates Kızartması Nasıl Yapılır

Önce malzemeleri Sayalım

  • Yarım kg patates
  • Yeteri kadar tuz
  • Tercihen 1 yemek kaşığı trüf yağı
  • 2-3 yemek kaşığı toz parmesen
  • İhtiyacınız kadar kıyılmış maydanoz.

Normal patatesi kızarma işleminin aynısını uygulayın dikkat etmeniz gerek tek nokta doğradıktan sonra patatesin, suyunun iyice süzmeyi unutmayın.

İlk önce ateşi çok fazla açmadan 3-5 dakika kadar patatesi kızartın ardından yağdan çıkarın ve soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra tekrar yağın içerisine atarak kızartma rengibni alana kadar kızarmaya devam edin sonra çıkarın yağını süzün.

Sonra hazırlamış olduğunuz trüf yağı sosunu kızartmanın üzerine serperek dökün, damak tadınıza bağlı olarak baharat ve tuz ekleyin ve yemek hazır servise yapabilirsiniz.

Trüf Mantarı Çeşitleri

Truf mantarının iki çeşidi bulunmaktadır, beyaz ve siyah trüf mantarı diye isimlendirilir.

Trüf Mantarı Satış Yerleri

Trüf mantarı satış noktaları arasında genellikle web siteleri üzerinden yapılmaktadır, çok yaygın olmamasından dolayı, bolu bölgesinde bazı noktalarda satışı bulunmaktadır.

Trüf yağı al’ımı Trüf mantarı satışını Güvenli sitelerden seçkin aktarlardan yapabilirsiniz

Orjinal Trüf Yağı Fiyatı    :    250 gr 200-250 Tl arası

Siyah Trüf Yağı Fiyatları  :  Siyah Trüf Yağ 100mg 40TL

Beyaz Trüf Yağı Fiyatları :  250 gr 200-250 Tl arası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir